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A Jaguacy Brasil e o espaço Viver Casa & Gourmet, promovem neste mês programação de quatro palestras ministradas por conceituados médicos e nutricionistas e a preparação ao vivo de pratos para degustação preparados por renomados chefs. O Encontro Saúde e Sabor do Avocado mostrará todos os benefícios para a saúde e também as diversas formas como o avocado pode estar presente na mesa do dia-a-dia, no ambiente ideal para receber os participantes, o espaço Viver Casa & Gourmet.
O avocado possui excelentes propriedades nutricionais e tem um excelente perfil lipídico, apresentando alta quantidade de ácido graxo oléico, o mesmo que compõe a gordura do azeite de oliva. O teor de gordura saturada é pequeno e é isento de colesterol, além de ser rico em minerais e vitaminas antioxidantes como A, C e E.
Cada 100 gramas de polpa da fruta tem o valor de 145 calorias e por essa e muitas outras qualidades o avocado hoje é muito indicado em todo tipo de refeição, seja no café da manhã - integrado em composições com fibras- seja como ingrediente de antepastos, pratos gastronômicos e deliciosas sobremesas.
Programação do Encontro, que inicia sempre às 10h:
- Dia 7 de julho - Palestrante: Nutricionista Dra. Clariana Colaço e Chef de Cozinha Sergio Peres;
- Dia 14 de julho - Palestrante: Médico Dr. Edson Credidio e Chef de Cozinha Carlos Ribeiro;
- Dia 21 de julho - Palestrante: Nutricionista Dra. Adraina Furquim e Chef de Cozinha Lourdes Hernandez;
- Dia 28 de julho - Palestrante: Nutriconista Dra. Andréa Esquivel e Chef de Cozinha Renato Caleffi.
O espaço “Viver Casa & Gourmet” é um centro de excelência em prestação de serviço ao consumidor, que oferece um espaço totalmente interativo entre consumidores e serviços, além de cursos, treinamentos, workshops, consultorias e atendimento personalizado gratuitos. O lançamento do espaço faz parte da estratégia do Grupo SEB, maior empresa de eletroportáteis e panelas do mundo, que no Brasil detém as marcas Arno, Clock, Panex, Penedo e Rochedo, de entender, conhecer e facilitar o dia-a-dia de seus consumidores, trazendo soluções inovadoras para a casa toda.
Com o apoio da Maxis Alimentos e da Faculdade Unicsul, as palestras do Encontro Saúde e Sabor do Avocado serão regadas pela Água Pompéia e pelos vinhos portugueses do Alentejo, Alentex e Porta do Castelo, que acabam de chegar ao Brasil. As palestras são gratuitas e reservas devem ser feitas com antecedência através dos telefones (11) 3081.5351 – 3063.2814 ou através do e-mail anice@aniceaun.com.br.
25 de Junho de 2009 às 17:43
Paula
O Avocado é uma variedade do abacate que possui vários atributos que não são encontrados no abacate comum. Por exemplo, o tamanho é ideal para consumo, contém cinco vezes menos água, pode ser conservado em geladeira e possui baixas calorias. O Avocado Jaguacy, além de delicioso, é poderoso no combate do colesterol, tornando-se um forte aliado do coração, isso porque apresenta 83% de gordura, sendo que sua maior parte é do tipo monoinsaturada. Essa gordura auxilia na redução do LDL (mau colesterol), provocando um aumento no HDL (bom colesterol).
O “bom colesterol” (HDL) ajuda na limpeza das artérias, elevando os resíduos de colesterol depositados nas artérias para o fígado, onde são processados. Pessoas com problemas de doença cardíaca na família, que se alimentam erroneamente, fumantes e com uma vida sedentária estão predispostas a ter níveis elevados de colesterol. Exames periódicos ajudam a controlar os níveis de colesterol no seu organismo.
O Avocado é considerado pelos nutricionistas como uma das frutas de maior valor nutricional e indicada na maioria das dietas, isto porque é rico em vitaminas antioxidantes como A, C e E. A fruta contém ainda três vezes mais vitamina B6, que uma porção de banana, ideal para quem pratica esportes. Consuma o Avocado Jaguacy antes de praticar esportes, para dar energia e desempenho e após as atividades físicas para repor os sais minerais como um isotônico.
Todas as pessoas podem e devem consumir Avocado, principalmente, as crianças em fase de crescimento. O fruto também é indicado para os idosos, pois auxilia no controle da boa alimentação.
30 de Março de 2009 às 01:58
Paula
No dia 17 de março, a Fazenda Jaguacy Brasil realizou o evento “Caminhos do Avocado” - uma visita técnica para profissionais da saúde, gastronomia e para a imprensa.
Os convidados puderam prestigiar um delicioso almoço feito pelo chef Renato Caleffi do Le Manjue Bistrô, de São Paulo. Após o almoço, a equipe da Jaguacy Brasil conduziu os presentes para uma visita técnica à fazenda para que pudessem entender melhor todo o processo de plantio, irrigação, colheita e seleção dos avocados para o consumo.
A Jaguacy Brasil agradece a presença de todos os presentes!
19 de Março de 2009 às 15:33
Paula
Rico em gorduras e proteínas, o avocado é uma excelente opção de consumo para pessoas que estão com fraqueza ou problemas de má nutrição porque ajuda no processo digestivo, elimina dores e acaba com problemas intestinais, como a constipação.
As gorduras vegetais contidas no avocado não atacam o fígado e ainda eliminam a sensação de um estômago pesado. O avocado também contém grande quantidade de fósforo que ajuda na formação dos ossos e dentes e ajuda a combater a fatiga mental.
Como remédio, o avocado é muito útil. Sua semente queimada e triturada, se misturada com leite, é uma excelente solução para quem tem problemas renais e doenças do sistema reprodutor feminino.
O chá feito de folhas de avocado desidratadas ajudam o sistema digestive além de estimular e regular a menstruação. O chá também ajuda a combater infecções de garganta, elimina a rouquidão e tosse.
Que tal experimentar uma dessas idéias? Não se esqueça de inserir avocado em sua dieta alimentar. Os benefícios são para você mesmo e a sua saúde agradecerá!
10 de Março de 2009 às 14:04
Paula
Rico em vitaminas, fibras, ácidos e minerais, o avocado é um ingrediente muito útil para os cuidados diários da pele e do cabelo. A fruta contém grandes quantidades de vitaminas A, D e E que penetram e melhoram a pele. O óleo extraído do avocado ajuda a remover impurezas e a melhorar pontos danificados na pele, além de suavizar marcas de idade causadas pelo sol.
O avocado amacia a pele profundamente e pode fazer maravilhas em peles danificadas e desidratadas. Experimente uma dessas misturinhas:
Para olhos inchados
Corte duas fatias de avocado e coloque sobre cada olho, deixando descansar por 20 minutos. Você observará uma grande diferença.
Creme para os olhos
Misture cinco gotas de óleo de amêndoa com três fatias de avocado maduro. Faça uma pasta e coloque-a em torno dos olhos. Mantenha por cinco minutos e enxágüe com água fria.
Máscara facial (excelente para pele seca)
Faça um purê com o avocado amassando-o com o garfo. Passe em todo o rosto e pescoço e deixe descansar por 20 minutos. Enxágüe com água morna.
3 de Março de 2009 às 14:01
Paula
Você sabe o que é dermatite atópica?
A dermatite atópica é uma condição na pele que geralmente aparece no couro cabeludo, no rosto, pescoço ou nas juntas dos braços, pulsos e atrás dos joelhos. Os sintomas são bolinha, pequenas bolhinhas d’água ou escamas que aparecem na superfície da pele geralmente acompanhadas por coceira e inflamação.
Estudos comprovaram recentemente que o avocado é um excelente remédio natural para amenizar e até curar este tipo de problema. Por ser uma fruta, não há contra-indicações. Limpe a área que está com a dermatite, amasse a polpa do avocado e espalhe gentilmente pela área. Se estiver muito machucada, pode ser que você sinta uma pequena sensação de ardência, que passará rapidamente. Deixe o avocado na área afetada por uns 20 minutos ou mais. Enxague com água fria. Faça esse tratamento várias vezes por dia. Você perceberá que a coceira irá parar e sua pele irá sarar. Em alguns casos, foi comprovado que o avocado curou completamente as dermatites.
Para prevenir esse tipo de problema, preste atenção em sua alimentação. Uma dieta rica em frutas e legumes, especialmente os verdes, ajudará a curar sua pele de dentro para fora. Uma vitamina de avocado com leite gelado e mel também ajudará no processo. Ao final do tratamento você perceberá que sua pele estará muito mais saudável, macia e as chances da dermatite ir embora são grandes, portanto, aposte no avocado!
26 de Fevereiro de 2009 às 16:11
Paula
- O extrato do avocado ajuda a prevenir o câncer de próstata e mama;
- Contém vitaminas K, B6 e C; fibras, potássio, ácido fólico e cobre;
- Tem uma quantia significativa de vitamina E, que ajuda a combater a deterioração das células portanto desacelerando o envelhecimento;
- O ácido oléico, gordura monosaturada encontrada no avocado, ajuda a reduzir o colesterol;
- É uma excelente fonte de potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão sanguínea. A ingestão adequada de potássio ajuda a prevenir doenças no sistema circulatório como pressão alta, doenças cardíacas e derrames;
- Uma xícara de avocado contém aproximadamente 23% do valor diário nutricional de folato. Esse nutriente é muito importante no combate de doenças cardíacas. Indivíduos que têm uma dieta rica em folato estão menos propensos a sofrer doenças cardiovasculares e derrames;
- É uma boa fonte de carotenóide luteína, pigmento encontrado nos alimentos de ação anti-oxidante. Estudos apontam que uma dieta rica em carotenóide pode oferecer proteção contra cânceres de pulmão, pele, útero, colo de útero e gastrointestinal, além de prevenir doenças como a cegueira, catarata e várias outras ligadas à ação dos radicais livres;
- É excelente para fazer máscaras de hidratação para a pele e para os cabelos;
- A fruta combina a proteína da carne, a gordura encontrada na manteiga e as vitaminas e minerais encontradas nos legumes;
- Sua gordura monosaturada ajuda a acelerar o metabolismo, colaborando para a redução de peso, além de promover sensação de saciedade.
Experimente e comece a comprovar os resultados você mesmo. Uma mudança em seu hábito alimentar pode mudar sua vida.
9 de Fevereiro de 2009 às 10:25
Paula
A idéia do encontro é trazer a discussão da GASTRONOMIA NUTRICIONAL com o fruto AVOCADO. Como é possivel aproveitar propriedades nutricionais com alta gastronomia. Experimentar idéias e conceitos sobre o AVOCADO através da ciência da nutrição e a criação do chef de cozinha. O Encontro Saúde e Sabor do AVOCADO propõem no espaço Viver, Casa & Gourmet um evento a cada segunda-feira do mês de JULHO com especialistas da área nutricional e médica aliados a chefs e gourmets.
Para participar entre em contato com a organização do evento e descubra o que o AVOCADO pode proporcionar a saúde e a culinária do brasileiro.
Anice Aun - anice@aniceaun.com.br
(11) 3081 5351
17 de Junho de 2008 às 17:33
Lígia
Confira as receitas premiadas do Festival do Avocado, que aconteceu entre 15 de agosto a 15 de setembro, no restaurante Veríssimo, em São Paulo.
ACESSE!
http://br.geocities.com/concursoavocado
31 de Outubro de 2007 às 15:25
Lígia
Como conservar o AVOCADO?
O AVOCADO deve ser guardado em lugar seco e arejado ou no frio. Enquanto verde, não convém colocá-lo no geladeira, para não interromper o processo de amadurecimento. Depois de aberto, é aconselhável que o seu consumo seja imediato.
O AVOCADO não ficará preto se for pincelado com sumo de limão.
Para saber quando um AVOCADO está maduro, basta segurá-lo levemente e sentir se está macio. O AVOCADO da variedade Hass, além de ficar macio, mudará de cor. Sua casca
passará do verde ao marrom escuro quando estiver pronto para ser consumido.
Você pode comprar AVOCADOS verdes e deixá-los amadurecer na fruteira de sua casa. Ou se preferir que eles amadureçam mais rápido envolva-os num jornal.
Um AVOCADO verde demora em média 10 dias para ficar maduro.
Quando maduro, pode ser conservado por aproximadamente 5 dias na geladeira.
às 15:22
Lígia
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