Avocado Jaguacy (jaguacy@jaguacy.com.br)

Molho de AVOCADO JAGUACY

6 de Julho de 2009 às 21:17 Paula  | Enviar por e-mail Hits para esta publicação: 1528

INGREDIENTES

1 AVOCADO JAGUACY MADURO
1 OVO
2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
2 LIMÕES
AZEITE DE OLIVA
SAL E PIMENTA A GOSTO

PREPARO
Cortar o Avocado Jaguacy longitudinalmente e retirar o caroço. Regar a polpa do Avocado Jaguacy com suco de limão. Retirar a polpa da casca com uma colher, cortar em cubos e bater no liquidificador.
Dentro de uma tigela, bater a gema do ovo, sal, mostarda, azeite de oliva, como para uma maionese. Juntar a polpa do Avocado Jaguacy, o suco de limão e a pimenta.
Este molho pode ser utilizado como uma maionese e acompanha muito bem legumes crus.
Preparar na hora de servir.

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 15 min
Execução: muito fácil
Custo: barato

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