INGREDIENTES
1 AVOCADO JAGUACY MÉDIO MADURO
25 GRAMAS DE CEBOLA
1 PACOTINHO (12 G) DE GELATINA INCOLOR EM PÓ
SAL E PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA, A GOSTO
50 ML DE ÁGUA FRIA
TORRADAS
RODELAS DE LIMÃO PARA DECORAR
PREPARO
Tire a casca e o caroço do Avocado Jaguacy. Bata-o no liquidificador com a cebola, sal e pimenta-do-reino.
Dissolva a gelatina na água fria e leve-a rapidamente ao fogo.
Misture-a com um fouet ou batedor o creme de Avocado Jaguacy, colocado em uma vasilha.
Distribua em fôrmas individuais e tampe com um filme plástico, deixando-o encostar no creme para que não fique ar entre ambos. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Desinforme e decore com rodelas de limão. Sirva com torradas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 min (+ 2 h de geladeira)
Execução: muito fácil
Custo: baixo
30 de Maio de 2009 às 15:48
Paula
Com o objetivo de promover a discussão nas áreas de agronomia e comércio do fruto abacate, principalmente das variedades “Hass e Fuerte” denominadas avocado, a Jaguacy Brasil, o Sindicato Rural de Bauru e a Faculdade de Ciências Agronômicas da Universidade Estadual Paulista (Unesp), campus de Botucatu, organizam o 1º Simpósio Nacional de Abacate e Avocado no Brasil nos dias 07 e 08 de maio na cidade de Bauru, SP.
Especialistas de todo o Brasil discutirão o mercado nacional e internacional do fruto abacate-avocado. O conteúdo do simpósio abordará as principais áreas da agricultura que afetam o manejo do abacate-avocado como a pós-colheita, suas utilizações e o uso da tecnologia. Panoramas do mercado atacadista, consumo sustentável e os benefícios do abacate-avocado para a saúde também serão discutidos.
O evento também promove a união de produtores do fruto abacate-avocado para a intensificação e fortalecimento da Associação Brasileira dos Produtores de Abacate, além de estreitar os laços entre o meio acadêmico e os produtores rurais para o fomento, pesquisa e produção do fruto abacate-avocado.
Durante o simpósio estarão presentes Gabriel de Almeida, representante do Ceagesp, que é responsável por 90% da distribuição nacional das frutas e Marcus Vinicius de Miranda Martins, coordenador geral do programa de Produção Integrada de Frutas (PIF) do Ministério da Agricultura. Os produtores aproveitarão o momento para reivindicar que o fruto abacate-avocado seja incluído no programa a fim de beneficiar a produção e os consumidores.
A inscrição para o simpósio é gratuita. Para inscrever-se, o interessado deve acessar o site da Jaguacy em http://www.jaguacy.com.br/eventomaio e clicar no botão ficha de inscrição. Estudantes e pesquisadores que tenham realizado trabalhos científicos sobre os frutos abacate-avocado também podem inscrever suas pesquisas para apresentação durante o evento. O simpósio é direcionado a produtores rurais, pesquisadores, estudantes, gestores do comércio e interessados em geral.
Entenda o que é o programa de Produção Integrada de Frutas
Produção Integrada de Frutas - PIF é um Programa de Avaliação da Conformidade voluntário, desenvolvido pelo Inmetro em conjunto com o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que gera frutas de alta qualidade, priorizando a sustentabilidade, a aplicação de recursos naturais, a substituição de insumos poluentes, o monitoramento dos procedimentos e a rastreabilidade de todo o processo do programa, tornando-o economicamente viável, ambientalmente correto e socialmente justo.
O principal objetivo da PIF é substituir as práticas convencionais onerosas por um processo que possibilite: diminuição dos custos de produção, melhoria da qualidade, redução dos danos ambientais e aumento do grau de credibilidade e confiabilidade do consumidor em relação às frutas brasileiras.
(Retirado de http://www.inmetro.gov.br/qualidade/pif.asp)
Contato
Paula Bastos
Assessoria de Comunicação Jaguacy Brasil
paula@jaguacy.com.br
(14) 9606-1196
6 de Maio de 2009 às 15:48
Paula