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Chef Carlos Ribeiro ensina a preparar pratos com avocado

20 de Abril de 2009 às 14:05 Paula  | Enviar por e-mail Hits para esta publicação: 958

Preparem seus aventais! Quem gosta de cozinhar e de comer pratos saudáveis não pode perder esta oportunidade. No dia 23 de abril, das 20h até às 22h30, o chef Carlos Ribeiro, do restaurante Na COZINHA, em parceria com a Jaguacy Brasil Avocados, irá ensinar a preparar pratos deliciosos, de simples execução utilizando o avocado, a fruta mais completa do mundo de acordo com o Guinness Book.

A aula é voltada para todos que gostam de culinária e gastronomia. “É uma ótima oportunidade para donas de casa, gourmets, estudantes de gastronomia, nutricionistas, jornalistas e até mesmo para os curiosos”, brinca o chef Carlos Ribeiro.

Para participar o interessado deve fazer a inscrição antecipadamente pelo telefone (11) 3063-5374 de segunda a sexta-feira das 10h30 às 19h30 e levar dois quilos de arroz ou feijão que serão doados à instituição de caridade Brenda Lee que cuida de portadores de HIV.
No cardápio do evento estão: salada de avocado mix de folhas verdes e queijo morbier, risoto de avocado e gorgozola e uma sobremesa mousse de avocado com chocolate branco e frutas vermelhas.

O avocado é uma variedade do abacate, originária da Califórnia, que concentra grande quantidade de vitaminas, minerais, proteínas e fibras, sendo considerada a fruta mais nutritiva da natureza. É rico em 14 mineirais e 11 vitaminas; combate os radicais livres; sua gordura é monoinsaturada, como a do azeite de oliva; seu consumo aumenta o bom colesterol e diminuindo o mau colesterol; é rico em fibras e vitaminas antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento; previne a cãimbra porque é rico em potássio; sacia a vontade de comer doces devido à alta quantidade de fibras que possui; faz bem para o coração e diminui a impotência.
Diferentemente do abacate, o avocado possui vários atributos que não são encontrados no abacate comum. Seu tamanho é ideal para o consumo, contém cinco vezes menos água, pode ser conservado em geladeira e, ao contrário do que se pensa, tem baixas calorias.

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